Traditionele recepten

CHOCOLADE KOEKJES

CHOCOLADE KOEKJES

Meng de boter, die op kamertemperatuur moet zijn, met de suiker tot een romige consistentie en voeg dan het ei en de vanille-essence toe.

Meng de droge ingrediënten, witte bloem, zwarte bloem en bakpoeder en meng alles door de compositie.

Snijd de walnoten en hazelnoten in kleine stukjes en meng ze door het deeg.

Op het einde leggen we de chocoladestukjes.

Er zijn ook zakjes chocoladeschilfers op de markt, maar ik had chocolade in huis, dus ik sneed een donkere en een witte chocolade in kleine stukjes.

Verwarm de oven voor op 220 graden.

Vorm de koekjes, leg ze in de bakplaat op bakpapier en laat ze ongeveer 15 minuten in de oven staan.

Laat ze daarna afkoelen op een grill en SUCCES!



Chocolade koekjes

Word lid van de Splenda Receptenclub en ontvang heerlijke recepten en baktips rechtstreeks in je inbox.

& kopie Heartland Consumer Products 1996-2021 | Carmel, Indiana, VS. Alle rechten voorbehouden. Deze site wordt gepubliceerd door Heartland Food Products Group, LLC, die als enige verantwoordelijk is voor de inhoud ervan. Het is bedoeld voor bezoekers uit de VS. Vragen of opmerkingen? Bel gratis 1-800-777-5363 of klik hier voor klantenservice. Deze site bevat links naar websites waarop ons privacybeleid niet van toepassing is. We raden u aan het privacybeleid van elke website die u bezoekt te lezen.

Privacyoverzicht

Noodzakelijke cookies zijn absoluut noodzakelijk om de website goed te laten functioneren. Deze categorie bevat alleen cookies die zorgen voor basisfunctionaliteiten en beveiligingsfuncties van de website. Deze cookies slaan geen persoonlijke informatie op.

Alle cookies die mogelijk niet bijzonder noodzakelijk zijn om de website te laten functioneren en die specifiek worden gebruikt om persoonlijke gegevens van gebruikers te verzamelen via analyses, advertenties en andere ingesloten inhoud, worden niet-noodzakelijke cookies genoemd. Het is verplicht om toestemming van de gebruiker te verkrijgen voordat u deze cookies op uw website plaatst.


Dit virale chocoladekoekjesrecept zou Elon Musk naar verluidt 'Come Back for Seconds' hebben gemaakt

Dit is misschien wel de Tesla van alle chocoladekoekjesrecepten.

Een video die het recept voor een partij van het geliefde dessert documenteert, is viraal gegaan & # x2014 en dat komt allemaal door Elon Musk.

Eind vorige maand plaatste TikTok-gebruiker Christine Skari een video op het sociale-mediaplatform waarin ze de cookies maakte waarvan ze beweerde dat de 49-jarige miljardair het probeerde & # x2014 en er enorm van genootâ & # x20AC & # xA0 in zijn SpaceX-kantoor. & quotHet recept voor chocoladekoekjes waardoor Elon Musk even terugkwam, ", een voice-over begint de video.

Ze gaat verder met een stapsgewijs proces voor het maken van de cookies, die oorspronkelijk afkomstig waren van de blogger Debbie Koenig & aposs-website, en uiteindelijk viraal gingen, met meer dan 4 miljoen views vanaf maandag.

Skari legde in de video uit dat ze de koekjes thuis maakte en ze aan haar vriend Kyle gaf, die ze meenam naar zijn werk als materiaalingenieur bij SpaceX.

& quot Zijn bureau was dicht bij Elon & aposs en Elon zag ze en stuurde zijn lijfwacht om er een te halen, & quot zei Skari. & quot Zijn lijfwacht bracht het terug naar de balie van Elon & aposs en komt 10 minuten later terug en vraagt ​​waar de koekjes vandaan kwamen. & quot

& quotKyle vertelde hem dat ik ze had gemaakt en toen de lijfwacht zei, & aposOké, als er iets ergs gebeurt, weet ik dat ik bij je terugkom, & apos en nam meer omdat Elon seconden wilde, & quot Skari toegevoegd in de video.

Volgens zowel Skari & aposs-video als de Debbie Koenig-website bevat het recept voor chocoladekoekjes 1 staafje ongezouten boter, & # xBE kopje bruine suiker, & # xBD kopje kristalsuiker, 1 & # xBD theelepels vanille-extract en 1 ei voor de natte ingrediënten. Voor de droge ingrediënten gebruik je 1 & # xBD kopjes bloem, & # xBD theelepel bakpoeder en & # xBD theelepel zout. Daarna is alles wat is gecombineerd, je voegt 6 tot 7 ons bitterzoete chocoladestukjes toe (de exacte hoeveelheid is aan de bakker).

Een van de geheimen van Koenig & aposs is om alles in een keukenmixer op laag te mixen in plaats van hoog, zoals de meeste recepten vragen. "Hierdoor hield het boter-suikermengsel de bloem anders vast en verspreidde het minder", schrijft ze op haar blog.

Het deeg wordt ook minstens een uur gekoeld, bij voorkeur 24-36 uur, en wordt dan geschept en in de oven geplaatst om 11 tot 13 minuten op 350 & # xB0 te bakken. (Krijg het volledige recept om ze hier zelf te proberen.)

Wil je de grootste verhalen van MENSEN elke weekdag?Abonneer je op onze nieuwe podcast, MENSEN Elke dag, om de essentiële nieuwsverhalen over beroemdheden, entertainment en human interest van maandag tot en met vrijdag te ontvangen.

& quotHet midden moet nog kleverig zijn als je ze eruit haalt, " zegt Skari in haar video. & quotIk heb een miljoen recepten uitgeprobeerd en deze & misschien wel de beste. & quot

Haar volgers lijken het daarmee eens te zijn. Op een andere van haar berichten merkte een gebruiker op: & quotIk wilde alleen maar zeggen dat die cookies vuur waren. & Quot


1. Chocoladekoekjes van Jacques Torres

“OMG deze koekjes zijn net zo lekker als ze bij de bakker te kopen!”

Dit is waar mensen het over hebben als ze verwijzen naar "The New York Times's recept voor chocoladekoekjes". De kookboekauteur en schrijver David Leite paste het aan van Jacques Torres om een ​​artikel uit 2008 te begeleiden over de wetenschap van het maken van een perfect chocoladekoekje. Het is een beetje kieskeurig: je hebt broodmeel en cakemeel nodig en 36 uur om het deeg te koelen voor de beste textuur en smaak. Maar als we zeggen dat de resultaten het waard zijn, menen we dat ook. (Eén voedselredacteur die we kennen - ahem - heeft 10 batches gebakken om uit te delen als huwelijksgunsten.)


Chocolade koekjes

    1 kopjeBoter of margarine, verzacht
    3/4 kopkind
    3/4 kopBruine suiker, verpakt
    2Eieren, groot
    2 theelepelsVanille
    2 1/4 kopjesMeel, ongezeefd
    1 theelepelNatriumcarbonaat
    1/2 theelepelSprong
    1 kopjeWalnoten of pecannoten, gehakt (optioneel)
    2 kopjesGhirardelli Bitterzoete 60% Cacao Bakken Chips

Opmerking: de 2 kopjes Ghirardelli Bittersweet 60% Cacao Baking Chips kunnen worden vervangen door een verscheidenheid aan chipsaroma's (bijv. Ghirardelli-melkchocoladeschilfers, halfzoete chocoladeschilfers, enz.)


Deze informatie is bij benadering en alleen voor informatieve doeleinden. De voedingswaarde-informatie zal variëren op basis van de individuele gebruikte ingrediënten en houdt geen rekening met eventuele "optionele" of "vervangende" ingrediënten

Wat heb je nodig om zachte chocoladekoekjes te maken

Klaar om de zachtste chocolate chip cookies te maken ooit ? Hier & # 8217s hoe je cakey chocolate chip cookies maakt (en vergeet niet om het volledige recept met afmetingen te krijgen, op de pagina hieronder):

  1. Verwarm je oven voor op 180 ° C (350 ° F) en bereid 2 bakplaten voor door ze te bekleden met bakpapier.
  2. Smelt de boter in een grote kom. Klop vervolgens de bruine en witte suiker erdoor.
  3. Voeg de eieren een voor een toe en klop tot ze gemengd zijn voordat je de volgende toevoegt. Nadat alle eieren zijn toegevoegd, roer je het vanille-extract erdoor.
  4. Meng in een andere kom de bloem, het zout, het bakpoeder en het bakpoeder. Voeg dit mengsel toe aan het botermengsel en mix tot het net gemengd is en er nog een paar bloemstrepen over zijn. Spatel er dan de gehakte chocolade door.
  5. Gebruik een schep van 2 eetlepels om het deeg in 26 ballen te scheppen. Rol de ballen kort in de palm van je hand en leg ze 3 centimeter uit elkaar op je voorbereide bakplaten.
  6. Ongeveer 11-12 minuten bakken tot de centra gepoft zijn en de randen stevig zijn.

Recept Samenvatting

  • 2 1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden
  • 1/2 theelepel bakpoeder
  • 2 stokjes (1 kop) ongezouten boter, kamertemperatuur
  • 1/2 kop kristalsuiker
  • 1 kopje verpakte lichtbruine suiker
  • 1 theelepel koosjer zout
  • 2 theelepels puur vanille-extract
  • 2 grote eieren
  • 12 ons halfzoete chocoladeschilfers (2 kopjes)

Verwarm de oven voor op 350 ° F met rekken in de bovenste en onderste derde positie. Meng in een kleine kom bloem en bakpoeder, apart gezet. Klop in de kom van een standaardmixer uitgerust met de peddelbevestiging de boter en beide suikers op gemiddelde snelheid tot ze licht en luchtig zijn, ongeveer 3 minuten. Voeg zout, vanille en eierenmix toe om te combineren. Verlaag de snelheid naar laag en voeg geleidelijk het bloemmengsel toe, mix tot het net gemengd is. Mix de chocoladeschilfers erdoor.

Gebruik een eetlepel en laat opeenhopende porties deeg ongeveer 5 cm uit elkaar vallen op bakplaten bekleed met bakpapier.

Bak tot de koekjes goudbruin zijn aan de randen, maar nog zacht in het midden, 8 tot 10 minuten. Haal uit de oven en laat 1 à 2 minuten afkoelen op de bakplaat. Breng koekjes over naar een rooster en laat volledig afkoelen. Bewaar koekjes in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur maximaal 1 week.


Gigantische koekjes bedekt met chocoladeschilfers

We hebben tonnen recepten voor chocoladekoekjes geschreven en mdashchewy, knapperige, fudgy, supergrote, bruine boter, noem maar op. Maar het is veilig om te zeggen dat dit de beste zijn.

Geïnspireerd door de nieuwe Gideon & rsquos Bakeshop bij Disney World, verpakken en frac12 kopje chips op de buiten van elk koekje. (Er zitten ook meer chocoladeschilfers in het koekje!) Maar maak je geen zorgen en de halfzoete stukjes zijn meer dan alleen voor de show. De koekjes zelf zijn ongelooflijk lekker. Bevries het geschepte deeg om ervoor te zorgen dat de binnenkant taai en licht kleverig blijft terwijl de randen bruin en knapperig worden.

We raden je ten zeerste aan deze wonderen van 6 ons toe te voegen aan je koekjesrepertoire. Heb je ze al gemaakt? Laat ons weten hoe ze uitkwamen in de reacties hieronder!