Nieuwste recepten

Kumquat Salsa

Kumquat Salsa

Feestelijke kumquatsalsa! Perfect voor zeevruchten, gemaakt met kleine kumquats, koriander en rode ui.

Krediet voor fotografie: Elise Bauer

Heb je ooit een kumquat geprobeerd? Het zijn deze kleine citrusvruchten, zoals miniatuursinaasappels, niet veel groter dan een druif, die je in hun geheel kunt eten, zelfs de zaden.

Je kunt ze in plakjes snijden en toevoegen aan salades, of ze gewoon in je mond stoppen voor een snelle snack.

Een vriend kwam laatst langs met een bak gevuld met kumquats (hou je niet van vrienden die je eten brengen?) En een missie om salsa te maken.

Wat volgt is de citrus-y-salsa die we hebben gemaakt met de kumquats, die ik heb gegeten met vis en in steak-taco's.

Je zou gemakkelijk wat gehakte mango of avocado aan de salsa kunnen toevoegen, en het fijner kunnen hakken als je het als dip voor tortillachips wilt gebruiken.

Kumquat Salsa Recept

Ingrediënten

  • 2 kopjes gehakte schoongemaakte en in dunne plakjes gesneden kumquats
  • 1/2 kopje gesneden rode ui
  • 1/4 kopje gesneden verse koriander
  • 3 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 1/4 theelepel rode pepervlokken
  • Scheutje cayennepeper
  • Snufje koosjer zout

Methode

Combineer alle ingrediënten. Voeg meer of minder rode peper en cayennepeper toe aan de gewenste hitte. Laat 1 uur staan ​​om de smaken beter te laten mengen.

Lekker bij biefstuk of zeevruchten zoals heilbot, zwarte zeebaars of zalm.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: Plant kumquats from seeds (September 2021).